Patates douces rôties au miel
Voici une recette veggie tout simplement déliceuse.
Quelques patates douces rôties agrémentées d’une sauce pesto et de ricotta fouettée. C’est très gourmand croyez-moi !
Ingrédients :
- 4 petites patates douces ou 2 grosses
- 3 c.à.s d’huile d’olive + 1 c.à.s
- 2 c.à.c de miel
- 1 c.à.c de piment de cayenne
- 120gde ricotta
- le zeste d’un citron
- sauce Sriracha pour servir
Ingrédients pour le pesto de roquette :
- 1 bouquet de basilic
- 100g de roquerre
- 6 cL d’huile d’olive
- 80g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 40g de noisettes
- sel, poivre
- un filet de jus de citron
20mins
Nombre de parts:
- Laver et couper les patates douces en quartiers. Les placer dans un saladier.
- Ajouter 3 c.à.s d’huile d’olive, le miel, le piment de Cayenne, du sel et du poivre.
Bien enrober les patates douces puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. - Enfourner pour 30minutes à 180°C, jusqu’à ce que les patates douces soient bien dorées.
- Pendant ce temps, fouetter la Ricotta avec les zestes de citron, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Réserver
- Préparer le pesto : Mixer tous les ingrédients ensemble, rectifier l’asaissonement si nécessaire. Conserver dans un bocal, au frigo.
- Servir les patates douces rôties avec un peu de ricotta citronnée, du pesto et de la sauce Sriracha ! Bonne dégustation !
Un plat fond de frigo, tout juste délicieux
Confiture poires gingembre
Une idée anti-gaspi et délicieuse pour vos petits déjeuners : une confiture de poires à la vanille et gingembre.
Je vous confirme que c’est juste délicieux !
Ingrédients pour 1 pot :
- 500g de poires épluchées et coupées en des
- 400g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 cm de gingembre
20mins
20mins
Nombre de pots:
La veille : placer les poires dans un saladier avec le sucre, les grains de la gousse de vanille grattée et le gingembre râpé. Filmer.
Laisser une nuit au frigo.
Le lendemain, placer la préparation dans une casserole, faire chauffer jusqu’à l’ébullition puis baisser le feu et cuire pendant 20 minutes.
Mixer la préparation, et verser dans un pot stérilisé.
Conserver au frais et déguster sur du pain, ou avec un yaourt !
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