Granola

Hello mes gourmands ! En ce samedi 31 octobre, je vous donne deux recettes pour des petits déjeuners gourmands, avec un granola thé matcha & chocolat blanc et un autre à la butternut (halloween oblige !).

Bonnes fin de vacances à ceux qui ont la chance de profiter de ces quelques jours de repos, et bon courage à tous les autres ! Xx

Ingrédients pour le granola au thé matcha :

  • 100g de flocons d’avoines
  • 80g d’amandes et noix de pécan
  • 50g de graines variés (tournesol, du sésame et des graines de courge)
  • 3 c.à.s de sirop d’érable
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.c de thé matcha 
  • 50g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients  puis arroser de sirop d’érable et d’huile d’olive.

Disposer le tout sur une plaque allant au four. Tasser bien et enfourner pour 20 minutes en sortant la plaque toutes les 5 minutes pour remuer.

Laisser bien refroidir le granola puis ajouter les pépites de chocolats.

Ingrédients pour le pumpkin granola  :

  • 100g de flocons d’avoines
  • 80g d’amandes et noix de pécan
  • 50g de graines variés (tournesol, sésame, graines de courge)
  • 3 c.à.s de sirop d’érable
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.s de purée de butternut
  • 1 c.à.c de cannelle

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients  puis arroser de sirop d’érable et d’huile d’olive.

Disposer le tout sur une plaque allant au four. Tasser bien et enfourner pour 20 minutes en sortant la plaque toutes les 5 minutes pour remuer.

Laisser bien refroidir le granola.

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Madeleines jolies madeleines

Weekend, n.m : Prendre le temps pour cuisiner et régaler les gens qu’on aime …

Et aujourd’hui, de jolies madeleines : simples mais délicieusement gourmandes ! Bon weekend à tous !

Ingrédients (recette de Guillemette) :

  • 250g de farine
  • 5g de levure
  • 200g de sucre blond
  • 60g de lait
  • 3 oeufs
  • 125g de beurre
  • 1 gousse de vanille

Faire fondre le beurre. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et les œufs. Ajouter le lait, puis le beurre, et les graines de la gousse de vanille grattée. Bien battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Remplir les moules en silicone à mini-madeleines, laisser reposer pendant que le four préchauffe à 220° C.

Enfourner pour 8 minutes : une bosse doit être formée, et les madeleines joliment dorées. Pour des madeleines de taille standard, prolonger la cuisson de 4 minutes en baissant la température à 180° C.

Laisser refroidir et démouler les madeleines.

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Carrés protéinés au cacao cru, sirop d’érable, graines de chia & cajou

Hello mes gourmands 🙂 Un peu moins présente ces derniers temps, mais je ne vous oublie pas ! Je suis bien occupée, avec plusieurs projets en parallèle mais vous pouvez toujours suivre mes aventures sur Instagram.

Aujourd’hui je vous propose la recette de mes carrés protéinés à base de pois chiche, un aliment riche en protéines végétales. Seulement quelques ingrédients, pour un en cas sportif sain et gourmand. C’est devenue mon nouvelle collation préférée avant mes entraînements !

Ingrédients pour 8 carrés :

  • 240g de pois chiches
  • 25g de sirop d’érable
  • 40g de noix de cajou
  • 2 càs de cacao cru
  • 2 càs de graines de chia
  • 20g de flocons d’avoines

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer tous les ingrédients dans votre blender.

Disposer la préparation dans un moule allant au four. Cuire pendant 15/18minutes.

Couper en carrés, et conserver vos barres dans une boîte hermétique pendant 3/4jours.

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