Salade de tomates, nectarines et mozzarella
Manger bon mais aussi manger beau, voici une recette de salade fraîche et idéale pour profiter des derniers rayons de soleil avant l’automne !
Ingrédients :
- 1 tomate
- 5 tomates cerises
- 1/2 mozzarella di bufala
- 1/2 petit oignon rouge
- 1/2 nectarine
- 3 grosses câpres
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de vinaigre balsamique
- 1 c.à.c de vinaigre de framboise
- quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
10mins
0mins
Nombre de parts:
Couper les tomates et les disposer dans un plat. Ajouter la nectarine coupée en lamelles.
Couper l’oignon rouge en fine lamelle. Ajouter-le à la salade. Couper la mozzarella et parsemer-la sur la salade.
Préparer votre sauce avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, et le vinaigre de framboise. Verser sur votre salade. Saler, poivrer, Ajouter les feuilles de basilic et quelques grosses câpres.
Bon appétit !
Ajouter à ma listeSalade de pastèque et feta
Le retour des vacances est toujours un peu dur, pour prolonger les bons moments de l’été je vous propose ce soir une bonne salade bien fraîche de pastèque et feta !
Ingrédients :
- 1/2 pastèque
- 1 bloc de feta
- une dizaine d’olives noires
- 1/2 oignon rouge
- quelques feuilles de basilic
- huile d’olive
- vinaigre balsamique blanc
- sel, poivre
15mins
0mins
Nombre de parts:
Couper la pastèque en petits morceaux, ainsi que la feta. Mélanger dans un saladier.
Dénoyauter et couper les olives en deux. Ajouter au mélange pastèque-feta.
Emincer l’oignon, et ciseler le basilic. Ajouter à la salade.
Ajouter 2 c.à.s d’huile d’olive, puis 1 c.à.s de vinaigre balsamique blanc. Saler, poivrer.
Déguster la salade bien fraîche accompagnée de brochettes de viande par exemple.
Si vous voulez un repas plus consistant vous pouvez ajouter du quinoa ou du boulgour.
Bon appétit !
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