Pancakes, oeufs brouillés, saumon & sauce sriracha

10/11/2020

Petit déjeuner

Passion oeufs brouillés au petit déjeuner ! Qui a cette même passion par ici ?

Vous ajoutez quelques tranches de saumon, un peu de sauce sriracha pour relever le tout, et accompagné de pancakes c’est le petit déjeuner rêvé. Et on en a bien besoin en ce moment non ?

Vous pouvez préparer vos pancakes maison, ou bien opter pour la version express avec les nouveaux pancakes de La Fournée Dorée à la crème fraîche et aux oeufs frais. Fabriqués en France avec des ingrédients de qualité, cette recette unique et délicieuse comblera toute la famille lors des pauses gourmandes !

Ingrédients :

4 pancakes La Fournée Dorée
5 oeufs
4 tranches de saumon
1 citron
2 poignée de parmesan râpé
un filet de lait
huile d’olive
sel, poivre
sauce sriracha
un peu de dukkah maison

20mins

6mins

Nombre de parts:

Casser les oeufs dans un bol. Les battre avec une pincée de sel, du poivre. Ajouter un filet de lait et 1 poignée de parmesan.

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu doux. Ajouter le mélange d’oeufs. Et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Attention, il faut que les oeufs soient encore baveux.

Pendant ce temps, faire réchauffer les pancakes à la poêle quelques minutes de chaque côté.

Servir les pancakes avec un peu d’oeufs brouillés, 2 tranches de saumon. Ajouter quelques zestes de citron, un peu de sauce Sriracha, de parmesan râpé et de dukkah maison. Servir aussitôt !

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