Pâtes au saumon
18/04/2020Encore une recette de pâtes par ici ! Je vous l’avais dis, on adore ça. Ici une version simple à base de saumon fumé : simple et efficace. Le plat de pâtes, c’est clairement celui qui met tout le monde d’accord, non ?
Pas besoin d’y passer des heures, car oui tout le monde n’a pas le temps de faire son levain, ou son pain maison (la folie qui envahit les réseaux ces derniers temps!!).
D’ailleurs comment ça va chez vous ? Le confinement n’est pas trop dur, vous tenez le coup ? J’avoue qu’ici il y a des hauts et des bas, mais on se dit qu’on a la santé et un appartement agréable donc on ne peut pas se plaindre.
Je tenais aussi à vous remercier, car je reçois énormément de messages, vos réalisations, vous douces pensées, et tout ça me fait énormément chaud au coeur, et m’aide aussi à tenir le coup. Alors merci pour tout ! Je vous envoie plein de pensées et vous dis à très vite, pour de nouvelles gourmandises !
Ingrédients :
- 250g de tagliatelles fraîches ou spaghettis
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 100g de crème fraîche liquide (ou crème de soja)
- le zeste d’un citron
- 1/2 bouquet d’aneth
- 1/2 bouquet de ciboulette
- du parmesan pour servir
- sel, poivre
- huile d’olive
- 10g de beurre
20mins
10mins
Nombre de parts:
Emincer l’ail et l’échalote. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le beurre. Saler, poivrer. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce l’ail soit confit.
Ajouter la crème, puis le saumon coupé en lamelles. Mélanger. Ajouter les zestes de citron. Laisser cuire quelques minutes.
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Ajouter les pâtes au mélange crème / échalote. Ajouter un peu d’eau de cuisson puis du parmesan, et les herbes ciselées.
Servir aussitôt avec un filet d’huile d’olive, et du parmesan.
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Des pâtes au saumon pour ce soir !
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Laetitia
19.04.2020
Coucou, je trainais par ici et par là ! Je m'appelle Laetitia et j'habite à Tahiti. Je me découvre une petite passion pour la cuisine saine et gourmande. Et là, je tombe sur cette recette qui m'a l'air délicieuse. Mille merci, la recette a l'air tout à fait faisable et surtout elle donne terriblement envie. Moi qui adore le saumon. Je l'enregistre vite fait et je file shopper mes courses en ligne. Merci pour cet article et ces belles photos.
Mégane Arderighi
20.04.2020
Bonjour Laetitia! Ravie de voir que mon blog voyage jusqu'à Tahiti ! J'ai hâte d'avoir ton retour sur cette recette, merci pour ton petit mot par ici ! J'espère que tout va bien !
LadyMilonguera
19.04.2020
Hummmmmmm... tu me donnes faim !
Frederique
6.06.2021
coucou , je ne savais pas quoi cuisiner à midi et ma curiositée m'a appellée vers les recettes de cuisine . je suis tombé sur tes pates au saumon .hmmmmmm Excuses moi du peu , un délice . merci à toi pour tes bonnes idées . les photos son très belles .
Mégane Arderighi
9.06.2021
Bonsoir Frederique, un grand merci c'est adorable ! merci beaucoup pour ton retour ! très belle soirée !