Cheesecake glacé au miel
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Cheesecake glacé au miel

16/12/2018

Il y a quelques temps, Megane de My Kalios m’a proposé une chouette opération avec KitchenAid et leur tout dernier robot ménager multifonction . Il dispose d’une lame polyvalente, une lame de pétrissage, un disque réversible à râper/à trancher moyen et un disque à trancher épais. Avec les fêtes et les gros repas en perspective, j’ai imaginé un dessert léger, gourmand et simple à réaliser : un cheesecake glacé au miel et à la menthe grecque. Une véritable révélation pour moi, je crois que je préfère de loin de cette version  à la version classique du cheesecake. Vous avez déjà tenté vous ?
Et si vous vous voulez tenter cette recette chez vous, un robot KitchenAid est a gagner sur mon compte Instagram, et oui, c’est un peu noël en avance ;p Très belle soirée à tous !

Ingrédients :

1 nuit + 15mins

5mins

Nombre de undefined:

Dans le bol de votre robot ménager (ici KitchenAid), mixer les biscuits avec le beurre fondu. Bien tasser dans le fond de votre moule à charnière (18cm) et placer au frais.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Etaler sur votre base de biscuits.  Placer de nouveau au frais (cela permet une « isolation » avec l’appareil).
Mélanger le philadelphia avec la crème fraîche, le yaourt grec, le sucre glace, les zestes de citron et les graines de la gousse de vanille grattée dans la cuve du robot à pleine vitesse pendant 10 minutes. La texture finale ressemble à celle d’une crème fouettée.Verser dans votre moule à charnière, lisser la surface puis placer au congélateur pour une nuit minimum.

Au moment de servir, faire chauffer le miel dans une petite casserole avec ½ cuillère à soupe de menthe grecque jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop. Retirer du feu et verser sur le cheesecake en filet.Déguster aussitôt !



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Cheesecake glacé miel menthe
Cheesecake glacé miel menthe

Cheesecake glacé au miel, une véritable révélation …

Cheesecake glacé miel menthe
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Cheesecake glacé miel

Article réalisé en collaboration avec KitchenAid et Kalios, le contenu et les opinions exprimés m’appartiennent.

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