Pizza au gorgonzola, poires & noisettes
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Pizza au gorgonzola, poires & noisettes

14/11/2018

Après le fromage, une de mes passions : les pizzas ! Ici une version gorgonzola, poires et noisettes, le combo gagnant pour une pizza réconfortante lors des froides soirées d’automne. A la maison, on a instauré un petit rituel : le dimanche soir c’est pizza, maison ou non. C’est notre petit « kiffe » après une bonne semaine, et pour ré attaquer du bon pied le lundi ! Et chez vous, le dimanche soir on manger quoi ?

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 1 poire
  • 50g de mascarpone
  • 100g de ricotta
  • 200g de gorgonzola
    noisettes concassées
  • 1/2 oignon blanc
  • huile d’olive
  • sel, poivre

15mins

15mins

Nombre de parts:

Préchauffer le four à 250°C.
Etaler la pâte à pizza finement.
Mélanger la ricotta avec le mascarpone, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
Etaler ce mélange sur la pâte.Couper  les poires en fines lamelles. Emincer l’oignon. Ajouter ces derniers sur la poire puis le gorgonzola en dés et les noisettes.Ajouter un filet d’huile d’olive et enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que la pizza soit dorée. Déguster aussitôt !

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pizza poires gorgonzola
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Après le fromage, mon autre passion : la pizza !

pizza poires gorgonzola
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