Bowlcake & coulis de cerises-fraises

• Petit déjeuner

Le bowlcake, surement le petit déjeuner le plus Instagramer du moment ! Un mélange de flocons, lait, oeuf, levure que l’on fait chauffer au micro-ondes quelques minutes. Un petit déjeuner complet et healthy prêt en quelques minutes qui vous permet de tenir jusqu’à midi sans problème ! Ici j’ai profité des cerises trouvées sur le marché pour faire une petite compotée pour accompagner mon bowlcake. Vous pouvez décliner la recette selon vos envies et vous amusez un peu !

Belle fin de semaine à tous et encore merci pour votre enthousiasme pour l’ouverture de la boutique ! Xx

Ingrédients pour un bowlcake :

• 1/2 banane
• 2 blancs d’oeuf
• 4 càs de lait d’avoine (ou autre)
• 40g de flocons d’avoine
• 1 pincée de bicarbonate de soude

Ingrédients pour le coulis :

• 1 grosse poignée de cerises
• quelques fraises

Commencer par le coulis : Laver et dénoyauter les cerises. Les placer dans une casserole à feu doux. Ajouter les fraises coupés en morceaux. Mélanger jusqu’à ce que le mélange « compote » (attention à ce que ça n’accroche pas).

Préparer le bowlcake : Dans un bol, écraser la banane à l’aide d’une fourchette. Ajouter les blancs d’oeufs, le lait, les flocons et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Cuire au micro-onde pendant 3 minutes (surveiller la cuisson).

Démouler, servir avec le coulis et déguster aussitôt.