Soupe de fraises

Bientôt la fin des fraises sur les étalages du marché, l’été passe si vite … Cette période de l’année que j’apprécie tout particulièrement, et où je prends un réel plaisir à cuisiner. Pour profiter des dernières fraises, voici un dessert leger et frais, accompagné d’un bundt cake à la vanille, idéal pour finir le repas en douceur …

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de fraises
• 30g de sucre
• 1/2 jus de citron
• quelques feuilles de basilic

Laver et équeuter les fraises. Placer les ingrédients dans votre blender et mixer jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

Réserver 2h au frais minimum avant de servir.