Mini madeleines au magret fumé, miel & noix
25/12/2013J’espère que vous avez tous passé de très bonnes fêtes, et que vous avez bien mangé, et bien bu (avec modération, toujours!). Ces moments entourés des gens qu’on aime son si précieux, j’espère que vous en avez tous bien profité !
Pour commencer les festivités, j’ai réalisé des mini madeleines au magret fumé, miel & noix idéal pour l’apéritif, elles n’ont pas fait long feu …
Ingrédients pour une trentaine de mini madeleines :
- 80g de magret fumé
- 100g de farine
- 100g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1 càc de miel
- 1 càc rase de levure chimique
- quelques cerneaux de noix
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger les oeufs avec le miel.
Ajouter la farine mélangée à la levure. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter le magret préalablement coupé en petits morceaux. Ajouter les noix.
Saler, poivrer. Réserver au frais pendant 1h minimum.
Remplir les moules à mini madeleines. Enfourner pour 3 minutes. Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Démouler. Déguster tiède.
A très vite pour la suite du repas … !!
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Mathilde / Je Suis Affamée
8.01.2014
J'ai fait ces petites madeleines il y a deux jours, j'ai adoré ! C'est original et délicieux. Je conserve précieusement cette recette !
Mégane Arderighi
8.01.2014
Oh merci beaucoup, très contente que ça t'ai plu ! :)
Cecile
11.01.2014
Je compte étrenner la recette des madeleines pour mon pot de départ la semaine prochaine ( je change de job) Je me réjouis de tester cette petite recette. Merci pour ton blog, que m'a fait découvrir une amie lors d'un dîner ou elle nous avait mitonne le velouté de potimarrons et la salade de gnocchis au parme. Miam!
Mégane Arderighi
12.01.2014
Merci beaucoup pour ton commentaire ! J'espère que les prochaines recettes te plairont ! Bon dimanche à toi :)
Stéphanie
24.12.2017
Merci pour cette délicieuse recette ! Deuxième année que je vais les servir à l'apéro du réveillon de Noël, l'année dernière elle avait fait un carton ! Très bonnes fêtes :)
Mégane Arderighi
27.12.2017
Oh merci Stephanie ! Je suis ravie que la recette plaise une nouvelle fois ! J'espère que les fêtes se sont bien passées !
Rolet amandine
24.12.2017
J’ai réalisé ces madeleines , j’ai remplacé par du saumon fumé . Tout simplement délicieux Merci pour la recette
Mégane Arderighi
27.12.2017
Merci Amandine ! Quelle belle idée, je note pour la prochaine fois ! Très belle fin d'année à toi :)