Sorbet à la fraise sans sorbetière

L’été arrive doucement, et qui dit soleil dit forcément le retour des glaces (non je suis pas gourmande …). Pour le moment je n’ai pas encore investit dans une sorbetière, mais ce ne serait tarder … Quand j’ai vu cette recette de sorbet sans sorbetière dans le Saveur du mois dernier, je n’ai donc pas hésité une seconde. A ma grande suprise, le résultat est plutôt satisfaisant, je dirais même très très bon !! 😀

Ingrédients :

  • 500g de belles fraises
  • 250g de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 citron

Laver, équeuter les fraises. Les couper en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les fraises, avec le sucre, le blanc d’oeuf et le jus de citron.

Mixer le mélange pendant 5 minutes. A l’aide d’un fouet électrique, battre le mélange 5min supplémentaires.

Répartir la préparation dans un moule à cake. Filmer et placer au congélateur 12h minimum.

Sortir la glace 5 minutes avant de la servir.

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