Tatin de tomates, courgettes, bacon et gruyère râpé
Aujourd’hui pour changer des traditionnelles quiches ou autre tartes, je vous propose une recette rapide à réaliser avec une tatin de tomates, courgettes, bacon et gruyère râpé. Accompagnée d’une bonne salade, cette tarte sera parfaite pour finir vos repas d’été !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison ou non)
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 15 tranches de bacon
- 2 petits sachets de gruyère
- sel, poivre
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
20mins
30mins
Nombre de parts:
Couper les tomates en tranches, et les faire dégorger dans une poêle à vif pendant 5 minutes environ. Les déposer au fond d’un plat à tarte. Saler et poivrer.
Couper les courgettes en fines lamelles puis les disposer sur les tomates.
Plier les tranches de bacon en deux et les disposer sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Arroser d’huile d’olive puis de vinaigre balsamique.
Recouvrir avec la pâte brisée (bien rentrer la pâte sur les rebords du plat à tarte).
Cuire à 180°C pendant 30 minutes. Démouler et déguster !
Ajouter à ma liste