10 choses à faire avant de partir de Paris

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Le temps passe tellement vite. Voilà déjà bientôt un an que je suis à Paris. Et pourtant ce n’est pas faute de m’avoir prévenue : “tu vas voir à Paris, la vie va à 100 à l’heure” ! Et bien je ne pensais pas que ce serait à ce point. C’est fou tout ce que cette ville m’a apporté cette année et tout ce que j’ai eu la chance de faire depuis que je suis là. Je ne le dirais jamais assez mais merci, merci pour tout ! 

Merci également à toute l’équipe de la Guinguette à travers laquelle je m’épanouisun peu plus chaque jour, c’est un vrai bonheur de partir travailler chaque matin !

Aujourd’hui, voilà où j’en suis.  J’ai participé à un concours pour devenir ambassadrice de Montréal.  J’ai passé le cap des dix finalistes mais je n’ai pas été retenue dans les cinq derniers. Mais la vie continue et d’autres (très) beaux projets sont en cours. J’ai hâte !

En attendant, je me dis que je suis à Paris et que j’ai vu/fait un peu moins de la moitié de ce que j’aurais souhaité faire. Et quand je me rends sur Fotolia, je me dis que c’est quand même bête de passer à côté de toutes ces belles choses.

Paris vintage mapSergey Kamshylin 

Alors voilà mon top 10 de ce que j’aimerais réaliser avant de partir :

  1. Monter sur la Tour Eiffel la nuit et admirer notre belle capitale
  2. Prendre un aller-retour pour Londres avec l’Eurostar
  3. Aller pique-niquer au jardin de Versailles et me perdre dans les jardins
  4. Admirer l’architecture de la Fondation Louis Vuitton
  5. Aller voir la fameuse rue de Crémieux tant photogrpahiée !
  6. Chausser mes baskets et me perdre une journée dans les rues à tout photographier
  7. Aller manger le célèbre falafel de la rue des Rosiers
  8. Admirer le coucher de soleil depuis le parc de Belleville
  9. Visiter enfin le Louvre de nuit  (so cliché mais tellement chouette)
  10. Attacher un cadenas d’amour avec mon amoureux (où es tu ?) sur le Pont des Arts

Et vous, quels sont projets ? vos envies ?

Love padlocks on the bridge Pont des Arts across river Seine in Paris, France

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La folie des superaliments

En ce moment la tendance est aux superaliments. Fotolia l’a bien compris, puisque ce site met à jour régulièrement sa banque d’images en fonction des tendances : açai bowl, granola, baie de goji, … Rien ne manque !

Mais qu’est exactement un “superaliment” ? Leur utilisation n’est pas récente, puisque ces aliments sont apparus sur les marchés mondiaux dans les années 1990 et ont lancé un nouveau mode de vie, le “healthy way of life”. Cette tendance ne se limite pas  à une alimentation saine mais elle prône aussi à un environnement et un système plus heureux.

Tous ces aliments issus du végétal sont riches en nutriments, et en saveurs. C’est au début des années 2000 que les entreprises les nomment “superaliments”. Et c’est aux Etats-Unis que débarque par la suite le mot “superfood”. Mais alors marketing ou réelle vertu ? Un superaliment n’est pas un complément alimentaire, qui lui est conçu en laboratoire et qui est à prendre en complément d’une alimentation. Un superaliment est un aliment naturel qui nous veut du bien et qui a été récolté en respectant l’environnement social, local et planétaire. Ainsi, la cueillette de ces super-aliments doit se faire sans manipulation et sans porter atteinte à son environnement. Le superaliment se veut donc bon pour le corps mais également pour la planète.

Hormis leurs bienfaits, les super-aliments offrent une gamme variée de saveurs et de textures, avec un nombre inimaginable de recettes.

Parmi les superaliments les plus représentés sur Fotolia, on peut retrouver :

  • la spiruline : riche en protéines et grande source de fer, cette algue fortifiante et constituante s’utilise crue ou cuite. Elle est apparue dans les assiettes occidentales dans les années 1960. Consommée régulièrement, elle favorise un bon équilibre, renforce la vitalité et complète d’éventuelles carences.
  • les baies de goji : plante médicinale parmi les plus puissantes et anciennes. Energisante et revitalisante, au Tibet cette baie est considérée comme un trésor national, et est surnommée “la clé de la jeunesse éternelle”. Elle est reconnue pour ses grandes propriétés anti-oxydantes.
  • les graines de chia : plante de la famille des lamiacées (famille de la menthe), venant tout droit de la vallée centrale du Mexique et des zones montagneuses du Pérou. Riche en protéines et en fibre le chia a été remis au goût du jour il y a quelques année en 1990. Très riches en anti-oxydants également, ces graines apportent vitamines et minéraux et permettent de compléter votre ration d’Oméga-3. Elles permettent en outre aux diabétiques de stabiliser leur glycémie.
  • la maca : vitalisant et régulateur hormonal naturel, la maca est un tubercule qui est réduit en poudre. Elle favorise et renforce l’endurance et la résistance face aux écarts de température. Cette racine des Andes est cultivée depuis 700ans avant notre ère au Pérou. Cette poudre à réputation aphrodisiaque est très souvent utilisée dans les boissons et les desserts.
  • l’açaï : anti-oxydante, fortifiante et énergétique cette baie utilisée depuis des décennies en Amazonie, est devenue la star des super-aliments en quelques années. Ses fibres favorisent le bon fonctionnement du système digestif, permettent d’améliorer la circulation sanguine et de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires.

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De mon côté, après avoir trouvé l’inspiration sur Fotolia, je me suis laissée tenter par un açaï bowl, qui compose un petit déjeuner très complet. On le voit fleurir dans tous les restaurant healthy de Paris. Voici une recette ultra simple et facile à préparer chez vous, qui vous donnera de l’énergie pour toute la journée !

Ingrédients pour 1 bol :

  • 1 sachet de purée d’Açaï Nossa congelée (trouvé chez Welcome Bio à Paris)
  • 1 banane
  • 1 fruit de la passion
  • 1 fruit du dragon
  • chips de noix de coco
  • pollen
  • chia

Mixer la purée d’açaï avec 1/2 banane. Verser dans un poêle et pimper votre açaï avec ce que vous souhaitez. Ici : fruit de la passion, coco, pollen, chia : laissez parler votre imagination !

Retrouvez plus d’inspirations de recettes sur Fotolia

 

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