Un déjeuner à l’Arsenic
L’Arsenic est un restaurant unique. L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs » est une « pépinières de chef » lancée en automne dernier par Christian Têtedoie afin de permettre à de jeunes chefs d’exprimer leur créativité. Ainsi se succèderont tous les deux ans différents cuisiniers. Ryan Dolan, jeune chef australien, est le premier de cette aventure.
Chèvre, Fève & Menthe
Cabillaud, Courgette & Haricot Blanc
Lait & Miel
Chocolat Opalys & Thé Chaï
Dans l’assiette, des produits simples travaillés avec beaucoup d’originalité. Le dressage des plats est soigné et épuré.
L’assaisonnement de chaque plat est bien dosé, on ne laisse pas une seule miette dans l’assiette !
On peut noter une légère attente entre les plats, mais cela nous a permis de prendre notre temps et de savourer ce moment.
L’accueil est chaleureux, et les serveuses sont souriantes et agréables. La salle est petite et se remplit vite. Il est plus prudent de réserver à l’avance !
En bref ? Une très bonne adresse pour déguster une cuisine bistronomique a prix abordable. Un rapport qualité/prix est irréprochable.
Formule le midi E/P/D : 22€
L’Arsenic – 132 rue Pierre Corneille 69003 – 09 62 39 85 55
Un déjeuner chez Imouto
Cette semaine j’ai eu la chance de déjeuner chez Imouto grâce à Marjorie alias Faim de Lyon.
J’avais déjà entendu parler de ce restaurant situé rue Pasteur à Lyon, mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de le tester.
Après le succès de son premier restaurant Oto Oto, le chef Gaby Didonna a fait appel à Junko Matsunaga, une jeune femme japonaise, afin de proposer une cuisine subtile et créative en jonglant avec la gastronomie française et japonaise.
Il ne faut pas s’arrêter à l’image du quartier qui peut paraître peu vivant, car une fois la porte passée on se retrouve dans une ambiance zen, reposante et épurée.
Derrière une fenêtre vitrée, on aperçoit directement les cuisiniers en train de travailler devant nous, dans un climat serein, zen et détendu à l’image du restaurant.
Le restaurant annonce un menu à 16,50€ E/P/D le midi. 3 entrées, 2 plats et 4 desserts, une carte volontairement réduite qui change régulièrement au gré des saisons.
En entrée on opte pour une salade de harengs, pommes de terre : les couleurs sont magnifiques, et les pommes de terre assaisonnées juste ce qu’il faut pour en faire une entrée légère et parfumée.
On opte aussi pour un tataki de boeuf et purée de légumes. Wahou ! Moi qui ne suis pas une fan de viande habituellement, je dois dire que là j’ai été agréablement surprise. Elle était tendre, bien aissaisonnée et fondante en bouche, bravo !
Deux plats sont proposés à la carte du jour :
Pour le saumon et risotto au shitaké les proportions sont toujours bien dosées, la cuisson du saumon parfaite et le risotto bien tendre comme je l’aime.
L’autre plat proposé à la carte était une pintade rôtie accompagnée de sa purée de pomme de terre. On ressent moins le côté japonais dans ce plat, qui est plus « classique », mais la pintade était bien cuite et le jus délicieux.
Pour finir : un crumble façon tatin aux poires accompagné d’une chantilly d’okinawa (sucre japonais) : les poires sont bien cuites, le crumble fond sous la langue et la chantilly est à tomber !
De mon côté je fais le choix du financier au thé matcha accompagné d’une glace au sésame noir. Gros coup de coeur pour ce dessert ! Visuellement tout d’abord, je suis fan de la couleur spectaculaire de cette glace au sésame. Mon enthousiasme ne fait que se confirmer, puisqu’une fois en bouche c’est un délice ! Pour le coup, le côté japonais de la cuisine se ressent vraiment sur ce dessert qui, pour moi, est gustativement très intéressant !
La carte des vins est également très complète, nous avions pris un vin blanc très doux (je ne me souviens plus du nom!) qui se mariait parfaitement avec les différents plats du menu.
Le mot de la « faim » : une cuisine raffinée et délicate, avec un excellent rapport qualité/prix. L’accueil est chaleureux et les serveurs attentionnés. Même après un menu complet (entrée, plat, dessert), on ressort léger et apaisé.
Le petit bémol ? Les saveurs japonaises pourraient être un peu plus marquées au sein des différents plats, mais le serveur nous annonce que l’aspect fronco-japonais de la carte se fait plus ressentir au menu du soir : le rendez-vous est donc pris …
IMOUTO – 21 rue Pasteur 69007 Lyon – 04 72 76 99 53
6 CommentsBonne adresse # Dorodi Pastry
Dorodi Pastry est une nouvelle pâtisserie lyonnaise à l’image des bakery new yorkaises. Je ne suis pas une grande fan des donuts habituellement, je trouve ça trop gras, trop sucré, trop américain … Mais ça c’était AVANT d’avoir goûtée les délicieux gâteaux de Myriam ! Bien dodus, bien croustillants, je crois que ce sont les meilleurs donuts que j’ai pu manger jusqu’ici ! Sans parler des muffins chocolat, myrtilles, des cakes au citron, au chocolat, du carot cake, ainsi que du cheesecake, des cookies … Il y en a pour tous les goûts !
Seul bémol ? Myriam a privilégié un grand laboratoire de fabrication, on ne peut donc pas consommer sur place, mais c’est un choix murement réfléchit nous dit-elle !
En bref : Un peu excentré du centre ville certes, mais l’adresse vaut le détour ! On n’a pas pu goûter le cheesecake ce jour là, il va falloir y retourner … D’autant plus que Myriam est entrain de travailler sur la carte côté salé … On a hâte !
Le plus ? J’ai entendu dire que pour vos goûters, pots de départ, soirées professionnelles ou persos, Dorodi peut aussi faire des mini-donuts, mini-cookies et mini-muffins ! Mmmh …
Infos pratiques : donuts et muffins de 1,90 à 2,70€. Cookies et cakes de 0,90 à 3,40€
du lundi au samedi, à emporter uniquement
Dorodi Pastry – 162 rue Paul Bert, 69003 Lyon – 09 83 81 88 72 – http://dorodi.fr
2 CommentsBonne adresse # Mozzato – Le comptoir à Mozzarella à Lyon
Après avoir tant entendu parler de ce fameux restaurant, en tant qu’amatrice de mozzarella il était de mon devoir de tester ça par mes propres papilles !
Le point déco : Simple et sobre, comme on aime. Le plus ? Le chef qui cuisine devant nous, un vrai régal pour les yeux et le nez puisqu’on a la chance de sentir les bonnes odeurs qui s’échappent de la cuisine avant même d’être installé ! Nous avons eu la chance de manger vers 14h, le coup de rush étant passé, nous n’étions plus nombreux dans la salle, et bien au calme pour déguster nos plats.
Au menu : le choix est dur parmi les pizzas, pâtes, assiettes et autres gourmandises … Finalement mon choix se fera vers une assiette dégustation composée d’une mozzarella Buffala et d’une mozzarella Treccia accompagnée de légumes marinés, charcuterie et foccacia. Pour mon amie une grande pizza à base de roquette, tomates et mozzarella di buffala (je ne me souviens plus exactement de l’intitulé exact !).
En bouche : Simple et plein de goût, on redécouvre la vraie mozzarella à chaque bouchée ! Sans parler du foccacia au romarin tout juste sorti du four pour accompagner ma belle assiette … Du côté de la pizza la pâte ni trop fine ni trop épaisse. Les portions sont généreuses, plus une miette dans l’assiette, je pense que c’est bon signe …
Un petit bémol quant à la charcuterie qui accompagne l’assiette dégustation, un peu trop simple à mon goût, je n’aurais pas dit non à quelques tranches de jambon truffé pour accompagner ma bonne mozzarella !
En bref : on aime et on a hâte d’y retourner pour tester cette fois-ci leur fameux dessert maison !
Attention il n’y a pas de toilettes dans le restaurant, pensez à aller au pipi room avant !
Le plus : Mozzato c’est aussi chez vous, car oui Mozzato c’est tout à emporter !
Et si tu n’as plus de place pour finir ton assiette, Mozzato propose désormais aussi d’emporter les restes ! Au top ces italiens !
Infos pratiques : ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 pour le service (mozzato reste ouvert entre 14h30 et 19h pour l’épicerie)
Mozzato – 63 rue mercière, 69002 – 04 81 47 11 76 – www.mozzato.fr
5 CommentsBonnes adresses : L’Ourson qui boit à Lyon
Après l’Escarcelle, il y a déjà quelques semaines j’ai enfin pu tester l’Ourson qui boit ! Quand je dis enfin, c’est bien parce qu’il faut s’y prendre à deux fois pour réserver ! Le restaurant affiche complet 3 semaines à l’avance, et c’est avec un peu de chance que j’ai pu réserver une table un jeudi midi quelques jours auparavant …
Au menu :
En entrée : Crème de champignons et de chataîgne, avec crevettes sautées
En plat : Filet de cabillaud, sauce de Yuzu, petits légumes et calmar concassés
Pour finir : duo de financier aux amandes et au chocolat, glace caramel
Un point sur la déco : c’est sobre, simple et sans chichi ! Le service est attentionnée et impeccable, les serveuses sont souriantes et agréables, rien à redire. Et en bouche ça donne quoi ? C’est raffiné, délicat, l’association des saveurs est bien dosée, les plats toujours originaux et surtout un rapport qualité prix imparable ! Un plus pour le dessert qui était tout simplement divin (bien conseillée par la serveuse!) !
En bref : Un régal ! Les menus changeant tous les jours, on a envie d’y retourner encore et encore avec plaisir ! Le bémol : le délais de réservation pour diner le soir, il est plus facile de trouver un créneau en semaine comme moi pour un déjeuner !
Infos pratiques : formule midi entrée + plat + dessert : / formule du soir EPD 28€
L’Ourson qui boit – 21 rue Royale, 69002 Lyon – 04 78 27 23 37
2 CommentsBonne adresse # L’Escarcelle
La rubrique des bonnes adresses n’était pas vraiment suivi, j’ai donc décidé de reprendre tout ça en main et de vous faire partager mes adresses coup de coeur sur Lyon et autres !
Aujourd’hui je vous parle d’un petit bistrot sur les quai St Vincent, l’Escarcelle. C’est une nouvelle table montée par un passionné de cuisine ex-chauffagiste et un consultant en restauration.
L’ambiance est simple et agréable, on se sent bien et on aime. Au menu, une carte sans chichi, 3 entrées, 3 plats et 3 desserts proposés chaque jour au gré des saisons. L’assaisonnement, la présentation, l’accueil tout y est.
Au menu ce jour là :
En entrée, nous choisissons les rillettes de saumon :
En bouche : délicieux ! Après renseignement au près du serveur, le chef ajoute une petite pointe de sauce soja dans la sauce salade, le mélange des saveurs est bien dosé, l’assaisonnement parfait.
On enchaîne avec un cabillaud rôti et purée de carottes à la vanille :
En bouche : l’association des carottes avec la vanille peut paraître surprenant au premier abord, et pourtant, une fois en bouche c’est une explosion de saveurs ! Un doux mélange léger et frais qui se marie parfaitement bien avec le poisson.
Pour finir, les desserts annoncés en début de repas n’était plus disponibles, nous avons donc choisit une crème brûlée à la vanille pour ma part, ainsi qu’un moelleux au chocolat et à la noix de coco :
En bouche : la crème brûlée était tout simplement délicieuse. Elle avait un aspect « mousseux » que je ne saurais définir, c’était délicat, et bien croustillant.
Du côté du gâteau une douce association entre le chocolat et de la noix de coco, et une présentation toujours aussi raffinée.
En bref : on aime et on y retournera très prochainement pour tester leur apéro tapas !
Infos pratiques : formule plat + dessert à 16€ / Entrée + plat + dessert à 19€. Ouvert du lundi au vendredi soirs / Jeudi soir en mode bar / Le repas du chef tous les 1ers vendredis soirs de chaque mois.
L’escarcelle – 27, quai St Vincent 69001 Lyon – 04 78 30 86 73 – www.escarcelle.fr
4 CommentsBonne adresse # Chez Guillemette
Aujourd’hui je vous parle d’un petit salon gourmand, un resto de filles, un vrai : Chez Guillemette à Lyon.
Une fois la porte poussée, on découvre un univers cosy et girly pour passer un agréable moment autour d’un délicieux repas. Guillemette, blogueuse lyonnaise de chocolatetcaetera a lancé son salon de thé il y a un peu plus de deux ans maintenant. Tous les deux jours elle propose un menu différent au gré des saison, composé de deux entrées, deux plats et deux desserts, qu’elle publie sur sa page facebook.
Vous ne serez jamais déçu des plats proposés, Guillemette sait associée saveur et gourmandise, et nous surprend tous les jours !
Elle propose également des brunch servis uniquement le samedi pour un prix raisonnable de 20euros.
L’endroit et l’accueil chaleureux de Guillemette donne envie d’y retourner tous les jours, j’en ai d’ailleurs fait ma petite cantine lyonnaise … !
Pensez à reserver à l’avance (pas de réservation le samedi), car Guillemette affiche souvent complet au repas !
En entrée : velouté glacé de brocolis au citron vert … un délice !
Suivit d’une tarte aux poivrons rouges, chèvre et amandes : un mélange de saveurs délicieux !
Et pour finir, un fondant au chocolat et framboises, un gâteau aux amandes et aux pêches, le tout accompagné d’une boule de sorbet aux fraises de bois de Terre Adelice … miam !!
Chez Guillemette
11 rue François Dauphin, Lyon 2e
12 € plat et dessert, 14 € entrée, plat et dessert
Du mardi au samedi de 10h à 19h
