Poke bowl

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Frais et « tendance », le poke bowl est un plat hawaïen ultra-frais. Cela faisait quelques temps que j’avais envie de tester. Avec le soleil de ces derniers jours, je me suis dis que c’était l’occasion. Les proportions sont assez fictives, faites vraiment selon vos goûts et vos envies. Le principe ? du riz, du poisson mariné,

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Chaud-froid de saumon salsa de concombre et clémentines

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Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions n’est-ce pas ? De mon côté j’ai décidé de me « re » mettre au sport : inscriptions en salle, coach, et tout le tralala. Et cette fois on s’y tient ! Qui a donc qu’on ne pouvait pas être gourmande tout en étant sportive ? Côté alimentation, j’ai envie d’essayer

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Couteaux de mer au beurre d’agrumes

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18h45 … l’heure de l’apéro n’est-ce pas ? Ce soir, je vous propose des couteaux de mer gratinés au beurre d’agrumes. Une recette simple qui régalera vos invités ! Idéal pour bien commencer le weekend. Bonne soirée  les loulous ! Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de couteaux 100g de beurre 1 orange 1

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Rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert

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Idéal pour l’apéro, ces rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert sont délicieuses accompagnées de pain toasté ! Ingrédients : 300g de chair de cabillaud 125g de carré frais gervais 1 échalote 1 tomate 1 citron vert gingembre frais sel, poivre huile d’olive Préchauffer le four à 160°C. Saler, poivrer le cabillaud. Placer le

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Cabillaud, sauce grenade

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Un peu de légèreté après les fêtes, avec un cabillaud accompagné d’une sauce grenade et soja … fraîcheur et douceur assurée ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 100g de grenade 2 c.à.s de jus de citron 3 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de sauce soja qqls herbes ciselées (persil, cerfeuil, …)

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Lieu noir aux agrumes

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Un peu de fraîcheur avant les fêtes avec du poisson. Voici une recette simple, et efficace, prête en un rien de temps et qui séduira (enfin j’espère!) vos papilles ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 1 orange 1 pamplemousse 1 citron gingembre frais qqls branches de thym frais huile d’olive sel,

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Velouté de fenouil et pétoncles au pesto

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Avec le retour du froid, envie de petits plats bien chauds et réconfortants. Voilà comment redécouvrir le fenouil, avec une recette trouvée sur le blog de Christelle is flabbergasting, avec un délicieux velouté de fenouil et pétoncles au pesto. Le fenouil se marie très bien avec les pétoncles, et je n’avais jamais mangé du fenouil

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