Courge rôtie & oignon rouge au tahini et zaatar

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  Premier repas de Noël avec les copains ! Pour l’occasion j’ai testé une recette de mon chef chouchou, j’ai nommé Yotam Ottolenghi avec une salade de courge rôtie et oignons rouges au tahini – j’ai simplement ajouté quelques petits plus à la recette de base, je vous laisse découvrir ça. C’est un vrai plaisir de

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Salade de fèves, petits pois, fraises & cottage cheese

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Des petits pois avec des fraises, késako ? A première vue un mélange qui peu paraître assez surprenant mais l’alliance est parfaite, si vous êtes amateur de sucré-salé ! Ingrédients pour 1 personne : 150g de fèves 50g de petits pois quelques fraises 40g de cottage cheese basilic huile d’olive sel poivre Ecosser les fèves

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Salades d’ornithogales, tomates séchées & parmesan

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Je vous avez déjà parlé des ornithogales l’année dernière, avec une délicieuse salade à base de sarrasin et fêta. Cette année j’ai récidivé avec une autre salade, simple mais tout aussi bonne : des tomates séchées, du parmesan et un peu de basilic. Les choses simples sont bien souvent les meilleures, n’est-ce pas ? Bonne nouvelle,

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Tarte aux asperges, chèvre et oseille

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La saison des asperges tire bientôt à sa fin, pour en profiter jusqu’au bout, je vous propose une délicieuse tarte aux asperges, chèvre et oseille. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte est parfaite pour les déjeuners d’été. Ingrédients pour la pâte brisée (la raffinerie culinaire) : 250g de farine 180g de beurre 1 jaune d’oeuf

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Crumble aux tomates coeur de boeuf, basilic et parmesan

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Les jolies tomates de la saison commencent à faire leur apparition sur les marchés. Voici une version salée du crumble, aux tomates coeur de boeuf et parmesan, idéal en entrée ou à l’heure de l’apéro … Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates coeur de boeuf 1 petite gousse d’ail quelques feuilles de basilic 1

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