Granola aux épices chaï

Rien de mieux qu’un bon petit déjeuner au lit n’est-ce pas ? Et c’est encore mieux quand il est fait maison ! J’ai craqué dernièrement pour les draps engaze de coton de La Redoute, ils me faisaient de l’oeil depuis un moment. Je ne jurais que par les draps en lin mais je dois dire que j’ai trouvé une nouvelle passion pour la gaze de coton. Une matière très douce au toucher et légère, naturellement froissée, qui est beaucoup plus facile d’entretien que le lin. Revenons à nos moutons, le granola j’adore ça. Mais uniquement lorsqu’il est fait maison. Je trouve qu’il n’a tellement rien à voir avec celui qu’on peut trouver en grande surface, et c’est tellement rapide et simple à faire, pourquoi s’en priver ? Ici j’ai testé une version aux épices chaï, parfaite pour l’hiver. Je le déguste avec du lait de soja à la vanille, c’est parfait, si bien qu’il est difficile de quitter le lit le matin ! Et chez vous, on est adepte du granola au petit déjeuner ?

Ingrédients :

  • 180 g de flocons d’avoine
  • 100 g d’amandes 
  • 5 c.à.s de sirop d’érable 
  • 3 c.às d’huile d’olive
  • 2 c.à.c de cannelle en poudre
  • 1/2 c.à.c de gingembre en poudre
  • 1/2 c.à.c de cardamome en poudre 
  • 1/2 c.à.c de muscade en poudre
  • 1 c.à.c de vanille en poudre 
  • 1 pincée de fleur de sel 

15mins

20mins

Nombre de pots:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tasser bien et enfourner 10 minutes. Puis, sortir la plaque, mélanger et tasser de nouveau. Cuire à nouveau 10 minutes. Répéter l’opération 3 fois au total, jusqu’à ce que le granola soit bien doré.

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granola maison recette petit déjeuner
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Rien de mieux qu’un petit déjeuner au lit …

granola maison recette petit déjeuner

Retrouvez mon shooting La Redoute ci dessous : 

Bol en grès mat bleu
Torchon en lin lavé
Housse de couette ocre et taie d’oreiller bleu en gaze de coton

Article réalisé en collaboration avec La Redoute , le contenu et les opinions exprimés m’appartiennent.

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Le granola de Mayumi

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Après le banana bread, je reviens avec une deuxième recette signée Mayumi : un délicieux granola gourmand à souhait. Bon certes pas très light mais il faut bien ça … Croyez-moi , c’est un délice ! Le granola est certainement l’un de mes petits déjeuners préférés, avec les gaufres, of course !  Il va d’ailleurs falloir que j’investisse bientôt dans un gaufrier … Et vous c’est quoi votre péché mignon pour bien attaquer la journée du bon pied ?

Ingrédients pour un gros pot de granola : 

  • 90 g de miel
  • 140g de sucre
  • 1 jus d’orange frais + zestes
  • 60g de beurre
  • 450g de flocons d’avoine
  • 200g de mix de noix et graines (courges, lin, noix, cajou, macadamia, …à
  • 40g de coco râpée
  • 1 càc de cannelle
  • 100g de cranberries
  • 1 pincée de sel
  • option : 40g de farine de blé complet (si vous voulez un granola crunchy)

Préchauffer le four à 165°C.

Dans une casserole placer le miel avec le sucre, le sel, le jus d’orange et le beurre. Laisser fondre.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs (sauf les cranberries).

Ajouter le au mélange précédent. Bien mélanger de nouveau. Etaler sur 2 plaques allant au four et cuire 2×10 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes.

Cuire jusqu’à ce que le granola soit bien doré.

Laisser refroidir complètement avant d’ajouter les cranberries

Déguster avec un yaourt grecque, un peu de lait de soja ou quelques fruits frais.

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Brownie au granola maison

Avec ce froid, rien de mieux qu’une bonne dose de chocolat pour se réchauffer ! Voici une recette de brownie qui change des recettes traditionnelles. Le granola apporte du croquant au brownie, et se marie très bien avec le chocolat !

Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir
  • 175g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 60g de farine
  • 4 oeufs
  • 25g de poudre d’amande
  • 1/2 càc de cannelle
  • du granola maison

Mélanger la farine, la poudre d’amande et la cannelle dans un saladier.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le beurre.

Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre-chocolat. Bien mélanger. Ajouter le mélange de farine. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à brownien beurré. Saupoudrer de granola.

Enfourner pour 20-30 minutes selon les fours.

Bon appétit !

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