Gaspacho de courgettes à l’huile d’estragon

gaspacho courgettes - Mégane Ardérighi

Le retour des vacances qui rime avec le retour des bonnes habitudes (et des légumes!!). Avant de partir dans le Sud-Ouest, nous avons eu la chance de manger au restaurant Le Prairial à Lyon. Un très beau cadeau d’anniversaire ! Si j’avais entendu parler de ce restaurant, je n’y avais jamais mis les pieds. Et quelle

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Gaspacho de tomates à la fraise & burrata

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Me revoilà avec une recette bien estivale pour remettre du soleil dans l’assiette (et dans ton coeur ! #séquencepoétique). J’ai eu l’occasion de recevoir le  SuperBlender ARTISAN Kitchen Aid, récemment. Pour le tester, j’ai décidé de refaire une recette que j’avais réalisée l’été dernier et que j’avais bien appréciée. Un gaspacho de tomates et fraises à

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Gaspacho CCM (Concombre, Chèvre, Menthe)

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Au vue des températures élevées d’aujourd’hui, hors de question d’allumer le four ! Un gaspacho rapide et frais s’improvise : concombre, chèvre et menthe rien de plus simple … Ingrédients pour 2personnes : 2 concombres 1 petit chèvre frais qqls feuilles de menthe 1 filet d’huile d’olive sel, poivre Eplucher les concombres. Placer les concombres,

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Gaspacho de betteraves & chèvre

Ggaspacho

Une entrée très fraîche et étonnante qui change des traditionnelles betteraves en salade ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 betteraves rouges cuites 1 échalote 1/2 jus de citron 2 c.à.s d’huile d’olive 50g de chèvre sel, poivre Couper les betteraves en cubes. Ciseler l’échalote. Emietter le chèvre. Placer tous les ingrédients dans un blender

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