Mini tatin de pommes au foie gras Labeyrie

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Bon clairement, le soleil n’a pas vraiment envie de se montrer ces derniers jours … Du coup j’ai besoin d’un peu réconfort et de douceurs. J’apprécie beaucoup le mélange sucré/salé, qui apporte un peu de subtilité à chaque plat. J’ai donc décidé de faire il y a quelques jours, des petites tatin de pommes épicées aux

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Foie gras mi-cuit aux noisettes

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Pour finir cette année dignement, voilà un bon foie gras mi-cuit aux noisettes (il ne faut jamais se laisser abattre n’est-ce pas ?). Je vous avais déjà posté une recette de foie gras l’année dernière (mon premier d’ailleurs), mais cette année j’avais envie d’essayer une nouvelle recette. Je me suis inspirée de la recette de

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Terrine de foie gras

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Noël sans foie gras ce n’est pas Noël ? On est bien d’accord …  Je pensais jusqu’à maintenant que faire son foie gras était une terrible épreuve, que nenni ! Tellement simple à réaliser, pourquoi s’en priver ? Ingrédients pour une terrine pour 8 personnes : 1 gros lobe de foie gras cru de 600g

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