Tarte figues-pécan

Processed with VSCOcam with f2 preset

Pour fêter ce week-end ensoleillé, je vous propose une recette tirée du livre Patisserie de Coralie Ferreira (au passage ce livre est génial, je vous le recommande vivement!) : la tarte figues-pécan. Cette recette, je l’avais repéré depuis bien longtemps. Lors de mon séjour en Corse, dès que les premières figues Corse sont apparues, je n’ai

Read More

Paris Brest façon Philippe Conticini – Affaires Pâtissières

Logo Affaires Patissieres

Il y a quelques jours on m’a proposé de tester les box d’Affaires Pâtissières. Qu’est-ce qu’on trouve dans ces coffrets ? Toutes les préparations pré dosées habituellement réservées aux professionnels. Affaires Pâtissières privilégient l’accessibilité à tous mais aussi la qualité et le goût. Dans mon kit, il y avait donc toutes les préparations nécessaires à

Read More

Tarte fantastik choco-fruits rouges

Processed with VSCOcam with f2 preset

Voilà un dessert que j’ai réalisé il y a déjà un petit bout de temps lors d’une soirée filles à la maison. Pour l’occasion j’avais envie de réaliser un dessert encore « inédit » (je n’aime pas vraiment refaire les mêmes gâteaux aux mêmes invités !). Je suis toujours fascinée par les tartes Fantastik que propose Christophe Michalak

Read More

Compote fraises/rhubarbe

Processed with VSCOcam with f2 preset

Fraises/rhubarbe, une association classique mais sûrement une des plus appréciées du printemps, ici déclinée sous forme de compote. Un délice … Ingrédients pour 2 personnes : 3 tiges de rhubarbe une quinzaine de fraises 1 gousse de vanille 100g de sucre 2 càs d’eau Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. Laver

Read More

Les cupcakes de Pâques chocolat-gianduja

Processed with VSCOcam with f2 preset

Pâques est certainement la période où l’on mange le plus de chocolat (avec Noël bien sur !). Alors un peu plus, un peu moins … Ici je vous propose une recette rapide de petits cupcakes au chocolat et gianduja qui en font fondre plus d’un … Ingrédients pour 6 cupcakes : 100g de chocolat 65g

Read More