Dîner avec un chef à domicile
Il y a quelques jours, j’ai été contacté sur Instagram par Ella, une jeune cuisinière de 22ans, fraîchement débarquée de Paris. Après avoir fait l’Institut Paul Bocuse à Lyon, et fréquenté la bistronomie parisienne, notamment le Septime, elle décide aujourd’hui de monter sa petite affaire de cuisinière « itinérante » sur Lyon. Elle nous a donc convié hier soir a déguster sa cuisine autour d’un bon repas entre bloggueuses. L’occasion pour nous de se retrouver chez Loïs avec Margaux, Mathilde, Lea et Marie-Estelle pour un dîner haut en couleur. C’est toujours un plaisir de se réunir avec les copines, et pour une fois c’est nous qui mettions les pieds sous la table ! Ce n’est pas si désagréable de temps en temps ^^ Ella nous a véritablement régalé du début à la fin, et nous a bluffé par la qualité de ses plats ! C’est un vrai bonheur pour les yeux et les papilles. Pour vous donner une idée voici ce que nous avons pu déguster :
Amuse-bouche
Tartelette à la brousse, fèves, pickles de gingembre et cerises fraîches
Entrée
Carpaccio de veau, aubergines brulées, crème de sésame, pâte de citron, chips de socca et zahtar
Plat
Mi-cuit de thon Albacore, déclinaison de courgette, émulsion citronelle, groseille à maquereau et tuille de pain au sumac
Dessert
Pêches de vigne, 4/4 au beurre, dulce de leche, amandes fraîches et glace au yaourt
Pour finir
Madeleine fleur d’oranger et cookies cranberries
Je vous laisse avec ces quelques moments de vies plein d’amour …
Je vous invite vivement à faire appel à cette talentueuse chef pour toutes les occasions : anniversaire, mariage, cocktail, diner en amoureux, …
Pour contacter ELLA ALFALO :
ella.aflalo@gmail.com / 06.11.04.01.36 / compte Instagram / Site en construction
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