Muffins au st Marcellin et bacon
Des petits muffins au st marcellin et bacon délicieux en apéro ou accompagnés d’une bonne salade pour un repas rapide ! On peut également les congeler et les sortir pour les déjeuner sur le pouce !
Ingrédients pour 6 muffins :
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 15cL de crème liquide
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 70g de gruyère râpé
- 5 tranches de bacon
- 1 st Marcellin
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de thym
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter la crème liquide, et l’huile d’olive.
Ajouter le gruyère râpé, ainsi que la levure. Couper le bacon en lamelles ainsi que le st marcellin en petits dés.
Ajouter le fromage et le bacon au mélange. Parsemer de thym. Saler, poivrer.
Remplir des moules à muffins. Cuire pendant 20minutes.
Bon appétit !
4 CommentsGougères au fromage
Ce soir je vous propose une recette toute simple qui prolongera encore un petit peu ce long week-end de repos pour réattaquer la semaine de bon pieds !
Ingrédients pour 15 gougères environ (recette adaptée de Papilles et Pupilles) :
- 1 pincée de sel
- 150 g de gruyère râpé
- 100g de parmesan
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 1/4 de litre d’eau
- 4 oeufs
- Noix de muscade (1/2 cuiller à café)
Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l’eau, le sel. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule.
Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole. Retirer du feu, laissez tiédir.
Incorporer les 4 œufs un à un en mélangeant bien à la spatule. Ajouter à cette pâte le gruyère râpé, le parmesan et la noix de muscade râpée.
Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.
Faire cuire à four chaud (thermostat 5/6) jusqu’à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (soit environ 25 mn à 30 minutes).
Bonne dégustation et bonne soirée à tous !
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