Cabillaud, sauce grenade

Un peu de légèreté après les fêtes, avec un cabillaud accompagné d’une sauce grenade et soja … fraîcheur et douceur assurée !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 filets de cabillaud
  • 100g de grenade
  • 2 c.à.s de jus de citron
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • qqls herbes ciselées (persil, cerfeuil, …)

Préparer la sauce : Rincer le concombre. Eplucher le concombre puis le couper en petits dés.

Mélanger les grenades avec le concombre, le jus de citron, l’huile et la sauce soja. Ajouter les herbes ciselées. Mélanger à nouveau.

Faire cuire le poisson 5 à 7 minutes à la vapeur.

Servir les pavés de cabillaud chaud, et nappés de sauce.

Bon appétit !

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