Les gaufres de Michalak

Un peu de réconfort pour commencer la journée du bon pied. Avec l’été plutôt pourri que nous avons, j’attend avec impatience les vacances ! Plus que quelques jours avant de retrouver ma Corse pour 3 semaines de farniente au soleil … Le blog sera un peu moins actif durant cette période, mais vous pourrez me suivre sur instagram ainsi que ma page facebook. Et vous c’est quand les vacances ?

Ce matin, je vous propose de délicieuses gaufres avec la recette de Michalak, que je trouve démente ! (Dans la recette classique Michalak rajoute des zestes de pamplemousse et du Campari pour les parfumer, libre a vous d’ajouter ce qu’il vous plaît, j’ai opté ici pour de la vanille).

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 165 g de lait entier
  • 135 g de beurre demi sel
  • 155 g de farine T55
  • 15 g de cassonade 
  • 75 g de blancs d’oeufs (3 blancs)
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille

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Faire fondre le beurre dans le lait avec les graines de vanille puis verser sur la farine en remuant vivement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation précédente.
Verser de la pâte dans votre moule à gaufre et laissez cuire.

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4 Comments

  1. Claire 30 juillet 2014

    Miam, de délicieuses gaufres, c’est sûr qu’avec cette pluie , ça remonte le moral !

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  2. BoopCook 30 juillet 2014

    un délice ces gaufres =P

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  3. SylviaB 23 novembre 2016

    Superbes photos tout d’abord.
    Pour la recette, cela me donne vraiment envie, et je pense que je vais bientôt me laisser tenter.

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    • Mégane Arderighi 24 novembre 2016

      Merci beaucoup Sylvia ! Ces gaufres sont délicieuses, et parfaites pour un weekend hivernal !

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