Santé

Poke bowl

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Frais et « tendance », le poke bowl est un plat hawaïen ultra-frais. Cela faisait quelques temps que j’avais envie de tester. Avec le soleil de ces derniers jours, je me suis dis que c’était l’occasion. Les proportions sont assez fictives, faites vraiment selon vos goûts et vos envies. Le principe ? du riz, du poisson mariné,

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Pizza base chou-fleur / avocat, brebis, pêches & anchois

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Une nouvelle recette ? Vous avez dit nouvelle recette ? CLAP CLAP me voici de retour. Je vous avouerais que ce n’est pas facile à Paris dans mon 20m2 de shooter, cuisiner, préparer etc. D’autant plus que j’ai déménagé il y a quelques temps et que certains cartons ne sont toujours pas déballés … La vie

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Apéro végé avec Bjorg

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Il y a quelques semaines j’ai réalisé une vidéo pour Bjorg, marque alimentaire de produit sain, et bio. J’ai donc retrouvé Leslie & Romain (duo de choc qui se bat pour une alimentation bio, respectueuse de l’environnement et du bien-être de tous) chez Angèle, qui m’a gentiment prêtée le labo, pour un apéro végé entre amis. Pour l’occasion, j’ai réalisé

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La folie des superaliments

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En ce moment la tendance est aux superaliments. Fotolia l’a bien compris, puisque ce site met à jour régulièrement sa banque d’images en fonction des tendances : açai bowl, granola, baie de goji, … Rien ne manque ! Mais qu’est exactement un « superaliment » ? Leur utilisation n’est pas récente, puisque ces aliments sont apparus sur les marchés mondiaux

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Cookies choco aux haricots rouges

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Si à première vue ces cookies peuvent sembler « étranges », de part la présence de haricots rouges, je vous conseille vivement d’essayer et de goûter. La texture est fondante et le mélange, choco/cacahuètes/fleur de sel est juste extra. Ils feront un en-cas idéal avant un cours de sport ou en cas de petit creux (sans cours

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Remède anti-grippe

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Avec le changement de températures, je me prépare souvent ce genre de petit mélange pour lutter contre les microbes et pour rester en forme tout l’hiver ! Un élixir bien être riche en antioxydants qui stimulera votre système immunitaire. Pour 2 verres : 1 citron  1 cm de gignembre 1 cm de curcuma (ou 1

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Salade de fenouil, orange, parmesan & pécan

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Aujourd’hui une recette qui dormait depuis plus d’un an dans mes brouillons ^^C’est une recette que je faisais souvent avec ma mère, du fenouil légèrement croquant associé à l’orange et au parmesan, c’est un vrai délice ! Vous m’en direz des nouvelles 😀 Belle semaine à tous Xx Ingrédients pour 2 personnes : 2 fenouils (ou 1

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Carrés protéinés au cacao cru, sirop d’érable, graines de chia & cajou

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Hello mes gourmands 🙂 Un peu moins présente ces derniers temps, mais je ne vous oublie pas ! Je suis bien occupée, avec plusieurs projets en parallèle mais vous pouvez toujours suivre mes aventures sur Instagram. Aujourd’hui je vous propose la recette de mes carrés protéinés à base de pois chiche, un aliment riche en protéines

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Risotto de chou-fleur, girolles, sauge & noisettes

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L’automne est là et les étalages du marché commencent à se remplir de jolis produits : champignons, butternut, et courge en tout sorte. Bien que cette saison ne soit pas celle que j’affectionne le plus (été où te caches-tu?), je prends plaisir à cuisiner durant cette période. Après l’été on a tous envie de se remettre un

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Salade de millet, petits pois, mozzarella & abricots

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Me voilà de retour après deux semaines de farniente sous le soleil Corse … Les vacances passent toujours aune vitesse folle n’est-ce pas ? Pour prolonger les petits plaisirs d’été, voici une salade de millet, petit pois, mozzarella et abricots, un mélange sucré-salé délicat et délicieux. Bon courage pour la reprise et bon repos pour

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Salade de lentilles, cerises, pecan & feta

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Une petite salade en direct de la Corse … J’espère que vous allez bien et que vous profitez de vos vacances, si vous êtes en vacances ! La salade barquette d’endives, voilà certainement mon addiction de l’été. Facile a manger et plutôt sympa visuellement, aussi bon en entrée ou à l’apéro, et déclinable à l’infini.

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Le vitaliseur de Marion {eau de tomates, espadon, petits pois, cerises}

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Récemment j’ai reçu le Vitaliseur de Marion : le cuit vapeur nouvelle génération. Adepte de la cuisine saine j’étais très curieuse de tester. J’avais déjà entendu parler de ce nouvel appareil autour de moi, et je n’avais eu que des retours positifs. Mais le vitaliseur, késako ? Marion Kaplan, bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine, est l’auteur

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Bowlcake & coulis de cerises-fraises

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Le bowlcake, surement le petit déjeuner le plus Instagramer du moment ! Un mélange de flocons, lait, oeuf, levure que l’on fait chauffer au micro-ondes quelques minutes. Un petit déjeuner complet et healthy prêt en quelques minutes qui vous permet de tenir jusqu’à midi sans problème ! Ici j’ai profité des cerises trouvées sur le

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{Pizza base chou-fleur} ricotta & légumes verts

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Voilà un moment que j’avais envie de tester cette fameuse recette de pizza « healthy » à base de chou-fleur. Une version plus saine que la pizza habituelle donc, l’approche de l’été oblige ! Comme accompagnement, j’ai opté pour le mélange ricotta-chèvre et légumes verts : succès garanti, c’est un vrai régal ! Vous pouvez bien-sûr vous amuser en

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Porridge salé petit pois, chèvre & estragon

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Aujourd’hui, une recette saine et rapide, que certain attendait depuis un petit moment. L’occasion aussi de vous parlez d’une céramiste que j’ai pu rencontrer lors d’un de mon dernier séjour parisien, Aurélie Dorard. J’avais repéré ses créations sur instagram et j’ai eu un vrai coup de cœur pour la finesse et la pureté de ses produits. Elle

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Lait d’amande & barres de céréales crues à l’Okara

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Voilà un petit moment qu’il n’y avait plus de recettes par ici. La fin d’année approche à grands pas, et je cours un peu de partout. Mais rassurez-vous je pense bien à vous et j’ai des tonnes de recettes en réserve pour vous et pleins de beaux projets en perspective ! Après avoir testé la cure

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{Dans ma lunch box} Taboulé de chou-fleur & grenade

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Depuis le début de l’année avec ma nouvelle vie à Bordeaux, en tant qu’étudiante, j’ai pris l’habitude de me faire mes propres lunch box pour le midi. Beaucoup plus économique que de s’acheter des sandwichs/salades & co, et l’avantage c’est qu’on sait ce que l’on mange ! Avec un peu d’organisation on arrive à se débrouiller

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Quinoa sushis

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  Avec le début du stage depuis mardi, je dois avouer que c’est un peu la course en ce moment ! Il faut prendre le rythme et réussir à tout gérer en même temps … Du coup, ça manque un peu de recettes par ici, je m’excuse ! Pour remédier à ça, le lundi c’est

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Glace à la banane minute & noisettes caramélisées

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  Lundi dernier avait lieu le premier épisode de la nouvelle Top Chef, le rendez-vous de la semaine ! Pour ne pas avoir trop faim devant les créations des candidats, j’ai réalisé une glace à la banane qui prend seulement quelques minutes. Un vrai délice avec le golden syrup et les noisettes caramélisées … Et

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