Salé

Salade de haricots verts, figues et ricotta

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Pour bien commencer cette nouvelle semaine, voici une recette de salade sucrée-salée avec une délicieuse vinaigrette cacahuètes et soja. Belle semaine à tous ! Ingrédients pour 1 personne : 80g d’haricots verts 2 figues ricotta fraîche graines de sésames coriandre sel, poivre Ingrédients pour la sauce : 1 càs de beurre de cacahuètes 1 càs

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Sandwich au chèvre, kale et cerises séchées

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J’ai testé pour la première fois le Kale, un « chou frisé » qui rend les Américains fous ces derniers temps. Ici une version sandwich agrémentée de chèvre et de cerises séchées, idéal pour un déjeuner sur le pouce ! Ingrédients pour 1 personne: 2 belles tranches de pain (campagne, ou autre) du chèvre frais 2 branches

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Salade de gnocchis maisons

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Voilà une salade à base de gnocchis maisons que j’ai réalisé il y a quelque temps lors d’un dernier diner filles à la maison à Lyon. Une recette idéale pour bien commencer le weekend sous le soleil (pour les plus chanceux comme moi!). Belle soirée à tous ! Ingrédients pour les gnocchis (avec les astuces

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Mini veggie burgers

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Voilà les mini veggie burgers réalisés pour notre apéro départ avec toute la team (Lea, Guillemette, Margaux, Mathilde et Loïs). Une recette inspirée de plusieurs blogs, et notamment celui de Green Kitchen Stories avec ces burgers à base de betteraves. Pour une première, un résultat plutôt convainquant et beaucoup plus léger que les classiques burgers.

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Taboulé maison

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Un taboulé ensoleillé pour fêter le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 6personnes : 500g de semoule à grains moyens 2 tomates 1 concombre 2 oignons frais 1 gousse d’ail 1 jus de citron 3 càs d’huile d’olive 2 poignées de raisins secs sel, poivre menthe fraîche  persil plat Placer la semoule dans un

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Criques de pommes de terre, légumes verts et saumon

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Aujourd’hui une recette fraîche et ensoleillée, avec des criques de pommes de terre Délicatesse, légumes verts et saumons inspirées par les petites galettes de céréales réalisées par Guillemette lors de notre dernier pique nique entre bloggueuses. Les pommes de terre des Délicatesses sont des pommes de terre nouvelles qui viennent tout droit de la Drôme.

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Salade de courgettes, chèvre, bresaola et cranberries

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Voilà une recette rapide que j’ai réalisée un midi avec ce que j’avais sous la main. Et à ma grande surprise, ce fut délicieux ! Ingrédients pour une personne : 1 courgette 1/2 chèvre frais 2 tranches de bresaola quelques cranberries qqls feuilles de basilic 1/2 citron huile d’olive vinaigre balsamique sel, poivre qqls graines

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Gaspacho CCM (Concombre, Chèvre, Menthe)

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Au vue des températures élevées d’aujourd’hui, hors de question d’allumer le four ! Un gaspacho rapide et frais s’improvise : concombre, chèvre et menthe rien de plus simple … Ingrédients pour 2personnes : 2 concombres 1 petit chèvre frais qqls feuilles de menthe 1 filet d’huile d’olive sel, poivre Eplucher les concombres. Placer les concombres,

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Tarte aux asperges, chèvre et oseille

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La saison des asperges tire bientôt à sa fin, pour en profiter jusqu’au bout, je vous propose une délicieuse tarte aux asperges, chèvre et oseille. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte est parfaite pour les déjeuners d’été. Ingrédients pour la pâte brisée (la raffinerie culinaire) : 250g de farine 180g de beurre 1 jaune d’oeuf

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Un déjeuner autour de la gariguette

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Aujourd’hui je vous propose deux recettes estivales alliants tomates et gariguettes. Des produits frais, et de saisons, idéal pour les beaux jours. Ingrédients pour la salade de quinoa, fraises, tomates et feta (pour 4pers) : 1 verre de quinoa 2 tomates marmandes une dizaine de fraises gariguettes 1 oignon frais qqls feuilles de basilic qqls

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Crumble aux tomates coeur de boeuf, basilic et parmesan

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Les jolies tomates de la saison commencent à faire leur apparition sur les marchés. Voici une version salée du crumble, aux tomates coeur de boeuf et parmesan, idéal en entrée ou à l’heure de l’apéro … Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates coeur de boeuf 1 petite gousse d’ail quelques feuilles de basilic 1

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Crêpes aux herbes, saumon fumé et crème citronnée

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Il paraît que c’est bientôt la chandeleur … Pour préparer votre week-end je vous propose une recette de pâte à crêpes aromatisé aux herbes, qui se marie divinement bien avec le saumon et cette petite crème citronnée, une recette qui change un peu et qui j’espère vous séduira ! Ingrédients pour 10-15 crêpes (recette Saveurs

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Gratin de gnocchi, sauce tomate et mozzarella

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Ca sent bon l’Italie ce soir ! Des petits gratins de gnocchi à la sauce tomate et mozzarella version individuelle, rapide à préparer, ça sent presque l’été non ?? Ingrédients pour 4 personnes : 600g de tomates pelées en boîtes de qualité  1 càs de concentré de tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive

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Cabillaud, sauce grenade

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Un peu de légèreté après les fêtes, avec un cabillaud accompagné d’une sauce grenade et soja … fraîcheur et douceur assurée ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 100g de grenade 2 c.à.s de jus de citron 3 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de sauce soja qqls herbes ciselées (persil, cerfeuil, …)

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Risotto au potiron, St jacques et truffes

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En manque d’inspiration pour le repas de demain soir ? Voici une recette simple qui mettra tout le monde d’accord ! Cette année pour Noël je me suis inspirée du dernier Arts & Gastronomie avec un risotto onctueux au potiron et noix de St Jacques, l’association était délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 180g de

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Terrine de foie gras

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Noël sans foie gras ce n’est pas Noël ? On est bien d’accord …  Je pensais jusqu’à maintenant que faire son foie gras était une terrible épreuve, que nenni ! Tellement simple à réaliser, pourquoi s’en priver ? Ingrédients pour une terrine pour 8 personnes : 1 gros lobe de foie gras cru de 600g

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Lieu noir aux agrumes

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Un peu de fraîcheur avant les fêtes avec du poisson. Voici une recette simple, et efficace, prête en un rien de temps et qui séduira (enfin j’espère!) vos papilles ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 1 orange 1 pamplemousse 1 citron gingembre frais qqls branches de thym frais huile d’olive sel,

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Crozetto poireaux & chèvre

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Une recette qui change du risotto traditionnel et qui « revisite » les crozets, voici un plat réconfortant qui donne envie d’être en hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de crozets 2 poireaux 1 oignon 10cL de vin blanc 60 cL d’eau 1 bouillon de légumes 100g de parmesan 30g de beurre 1 citron 1

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Velouté de potimarron à l’huile de truffe

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Le potimarron, LE légume de la saison ! Voici mon velouté « chouchou » de l’hiver, je pourrais en manger tous les jours … Une pointe d’huile de truffe pour rehausser le tout, et voilà mes papilles comblées ! Avec le froid qui pointe le bout de son nez, ce velouté est parfait pour se réchauffer. Ingrédients

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