Poissons

Chaud-froid de saumon salsa de concombre et clémentines

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Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions n’est-ce pas ? De mon côté j’ai décidé de me « re » mettre au sport : inscriptions en salle, coach, et tout le tralala. Et cette fois on s’y tient ! Qui a donc qu’on ne pouvait pas être gourmande tout en étant sportive ? Côté alimentation, j’ai envie d’essayer

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Couteaux de mer au beurre d’agrumes

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18h45 … l’heure de l’apéro n’est-ce pas ? Ce soir, je vous propose des couteaux de mer gratinés au beurre d’agrumes. Une recette simple qui régalera vos invités ! Idéal pour bien commencer le weekend. Bonne soirée  les loulous ! Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de couteaux 100g de beurre 1 orange 1

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Rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert

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Idéal pour l’apéro, ces rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert sont délicieuses accompagnées de pain toasté ! Ingrédients : 300g de chair de cabillaud 125g de carré frais gervais 1 échalote 1 tomate 1 citron vert gingembre frais sel, poivre huile d’olive Préchauffer le four à 160°C. Saler, poivrer le cabillaud. Placer le

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Crêpes aux herbes, saumon fumé et crème citronnée

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Il paraît que c’est bientôt la chandeleur … Pour préparer votre week-end je vous propose une recette de pâte à crêpes aromatisé aux herbes, qui se marie divinement bien avec le saumon et cette petite crème citronnée, une recette qui change un peu et qui j’espère vous séduira ! Ingrédients pour 10-15 crêpes (recette Saveurs

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Cabillaud, sauce grenade

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Un peu de légèreté après les fêtes, avec un cabillaud accompagné d’une sauce grenade et soja … fraîcheur et douceur assurée ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 100g de grenade 2 c.à.s de jus de citron 3 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de sauce soja qqls herbes ciselées (persil, cerfeuil, …)

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Risotto au potiron, St jacques et truffes

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En manque d’inspiration pour le repas de demain soir ? Voici une recette simple qui mettra tout le monde d’accord ! Cette année pour Noël je me suis inspirée du dernier Arts & Gastronomie avec un risotto onctueux au potiron et noix de St Jacques, l’association était délicieuse ! Ingrédients pour 4 personnes : 180g de

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Lieu noir aux agrumes

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Un peu de fraîcheur avant les fêtes avec du poisson. Voici une recette simple, et efficace, prête en un rien de temps et qui séduira (enfin j’espère!) vos papilles ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 1 orange 1 pamplemousse 1 citron gingembre frais qqls branches de thym frais huile d’olive sel,

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Curry de poisson

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Un mélange de saveurs exotiques avec un curry de poisson pour le repas de ce soir ! Ingrédients pour 4 personnes : 600g de lotte en médaillons ou autre poisson blanc à chair ferme 1 tige de citronnelle 1 c.à.s d’huile neutre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c.à.s de pâte de curry 1 morceau

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