Recettes

Salade d’endives, fourme d’ambert, noix et pomme verte

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Voilà ma recette de salade chouchoute de l’automne; du fromage, des noix, des endives, une pomme … Une recette simple mais qui reste incontournable pour moi en ce début d’octobre ! Pour râper les pommes, j’ai testé le nouveau hachoir Slice & go de Russel Hobbs, vraiment top ; une utilisation idéale pour préparer vos

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Salade de haricots verts, figues et ricotta

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Pour bien commencer cette nouvelle semaine, voici une recette de salade sucrée-salée avec une délicieuse vinaigrette cacahuètes et soja. Belle semaine à tous ! Ingrédients pour 1 personne : 80g d’haricots verts 2 figues ricotta fraîche graines de sésames coriandre sel, poivre Ingrédients pour la sauce : 1 càs de beurre de cacahuètes 1 càs

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Sandwich au chèvre, kale et cerises séchées

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J’ai testé pour la première fois le Kale, un « chou frisé » qui rend les Américains fous ces derniers temps. Ici une version sandwich agrémentée de chèvre et de cerises séchées, idéal pour un déjeuner sur le pouce ! Ingrédients pour 1 personne: 2 belles tranches de pain (campagne, ou autre) du chèvre frais 2 branches

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Salade de gnocchis maisons

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Voilà une salade à base de gnocchis maisons que j’ai réalisé il y a quelque temps lors d’un dernier diner filles à la maison à Lyon. Une recette idéale pour bien commencer le weekend sous le soleil (pour les plus chanceux comme moi!). Belle soirée à tous ! Ingrédients pour les gnocchis (avec les astuces

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Mini veggie burgers

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Voilà les mini veggie burgers réalisés pour notre apéro départ avec toute la team (Lea, Guillemette, Margaux, Mathilde et Loïs). Une recette inspirée de plusieurs blogs, et notamment celui de Green Kitchen Stories avec ces burgers à base de betteraves. Pour une première, un résultat plutôt convainquant et beaucoup plus léger que les classiques burgers.

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Tarte figues-pécan

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Pour fêter ce week-end ensoleillé, je vous propose une recette tirée du livre Patisserie de Coralie Ferreira (au passage ce livre est génial, je vous le recommande vivement!) : la tarte figues-pécan. Cette recette, je l’avais repéré depuis bien longtemps. Lors de mon séjour en Corse, dès que les premières figues Corse sont apparues, je n’ai

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Tarte amandine aux myrtilles sauvages

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Un petit coucou de Corse avec une recette gourmande de tarte amandine aux myrtilles sauvages, l’une de mes tartes sucrées préférées ! Voilà de quoi mettre un peu de soleil dans votre assiette pour ceux qui n’ont plus la chance d’être en vacances … Ingrédients pour la pâte sablée (recette du livre « Patisserie » de Coralie

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Focaccia aux tomates cerises et basilic

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L’autre soir, pour tester mon nouveau joujou alias mon nouveau bébé Kitchen Aid, j’ai eu envie de focaccia. Un petit avant goût des apéros de l’été avec un bon verre de rosé (avec modération toujours)… Et puis le samedi tout est permis non ? 🙂 Ingrédients : 375g de farine 125g de semoule de blé

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Houmous maison

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Le houmous, tellement meilleur lorsqu’il est fait maison … Certes enlever la peau des pois chiches est fastidieux mais ça en vaut la peine, croyez moi ! A tartiner sur une tranche de pain grillé, accompagné d’un petit verre de rosé, qui dit mieux ? Ingrédients (recette de Chefnini): 200g de pois chiche en boite

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©In/Fusion de limonade, fraises et menthe

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Malgré le temps, aujourd’hui je vous propose une boisson fraîche et rafraîchissante idéale pour les chaudes journées d’été (si l’été arrive un jour …). Infusion Company est une marque de tisane glacée bio à base d’infusion de plantes, de jus de fruits, et d’eau pure créée en 2012. 4 tisanes différentes sont  commercialisées en France,

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Taboulé maison

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Un taboulé ensoleillé pour fêter le retour des beaux jours ! Ingrédients pour 6personnes : 500g de semoule à grains moyens 2 tomates 1 concombre 2 oignons frais 1 gousse d’ail 1 jus de citron 3 càs d’huile d’olive 2 poignées de raisins secs sel, poivre menthe fraîche  persil plat Placer la semoule dans un

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1 an, des remerciements, du blabla et des muffins au chocolat

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Et voilà, après 175 articles, le blog souffle sa première bougie !  Un an déjà   … le temps passe si vite ! (séquence émotion).  Je profite de cet anniversaire pour vous raconter, pour ceux qui ne connaissent pas  encore l’histoire, comment est né : Meg&Cook ! La décision d’ouvrir un blog est arrivée après de nombreuses discussions avec mon frère qui me répétait  qu’il fallait que je me lance. J’étais déjà passionnée de cuisine et

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Falafels

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  Voilà déjà un petit moment que j’avais envie de faire mes propres falafels. Après avoir fait quelques recherches je suis tombée sur le blog de Bernard dans lequel j’ai trouvé pleins de bons conseils pour ma recette. J’ai longtemps pensé que faire des falafels était fastidieux, mais finalement ce n’est pas si compliqué que

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Criques de pommes de terre, légumes verts et saumon

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Aujourd’hui une recette fraîche et ensoleillée, avec des criques de pommes de terre Délicatesse, légumes verts et saumons inspirées par les petites galettes de céréales réalisées par Guillemette lors de notre dernier pique nique entre bloggueuses. Les pommes de terre des Délicatesses sont des pommes de terre nouvelles qui viennent tout droit de la Drôme.

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Salade de courgettes, chèvre, bresaola et cranberries

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Voilà une recette rapide que j’ai réalisée un midi avec ce que j’avais sous la main. Et à ma grande surprise, ce fut délicieux ! Ingrédients pour une personne : 1 courgette 1/2 chèvre frais 2 tranches de bresaola quelques cranberries qqls feuilles de basilic 1/2 citron huile d’olive vinaigre balsamique sel, poivre qqls graines

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Paris Brest façon Philippe Conticini – Affaires Pâtissières

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Il y a quelques jours on m’a proposé de tester les box d’Affaires Pâtissières. Qu’est-ce qu’on trouve dans ces coffrets ? Toutes les préparations pré dosées habituellement réservées aux professionnels. Affaires Pâtissières privilégient l’accessibilité à tous mais aussi la qualité et le goût. Dans mon kit, il y avait donc toutes les préparations nécessaires à

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Fougasse au thym et au romarin

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Le soleil, des amies, lundi soir nous avons bien commencé la semaine avec un apéro entre bloggueuses au Parc de la Tête d’Or. Pour l’occasion j’avais réalisé un gaspacho (la recette sera en ligne d’ici quelques jours) et une fougasse maison au thym et au romarin. Il manquait peut être un chouïa de sel (toujours

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English muffins

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J’ai enfin trouvé LA recette parfaite des muffins anglais. Vous savez ces petits pains anglais que l’on déguste aussi bien en version sucrée avec un peu de confiture, qu’en version salée avec oeuf brouillés, avocat, saumon etc … Cette recette c’est celle de la Popotte de Manue, et croyez moi, l’essayer c’est l’adopter ! J’ai

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Tarte fantastik choco-fruits rouges

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Voilà un dessert que j’ai réalisé il y a déjà un petit bout de temps lors d’une soirée filles à la maison. Pour l’occasion j’avais envie de réaliser un dessert encore « inédit » (je n’aime pas vraiment refaire les mêmes gâteaux aux mêmes invités !). Je suis toujours fascinée par les tartes Fantastik que propose Christophe Michalak

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Gaspacho CCM (Concombre, Chèvre, Menthe)

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Au vue des températures élevées d’aujourd’hui, hors de question d’allumer le four ! Un gaspacho rapide et frais s’improvise : concombre, chèvre et menthe rien de plus simple … Ingrédients pour 2personnes : 2 concombres 1 petit chèvre frais qqls feuilles de menthe 1 filet d’huile d’olive sel, poivre Eplucher les concombres. Placer les concombres,

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Tarte aux asperges, chèvre et oseille

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La saison des asperges tire bientôt à sa fin, pour en profiter jusqu’au bout, je vous propose une délicieuse tarte aux asperges, chèvre et oseille. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte est parfaite pour les déjeuners d’été. Ingrédients pour la pâte brisée (la raffinerie culinaire) : 250g de farine 180g de beurre 1 jaune d’oeuf

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