Apéritifs

Tartines géantes brie & poires rôties

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En novembre, c’est le mois de la poire  !  Je prends toujours un réel plaisir à vous imaginer les recettes au fil des saisons…. J’espère que vous les appréciez toujours autant ! J’essaie, au mieux de vous concocter un apéro, un plat et un dessert. On commence ici avec l’apéro parfait quand vos potes débarquent à l’improviste.

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Petits pains à la courge, romarin et à l’ail

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Qui dit nouveau mois, dit nouvelles recettes et nouvelle thématique ! Vous l’aurez peut être deviné, ce mois-ci la courge est à l’honneur. Comme en Septembre, trois recettes seront a découvrir tout au long du mois. J’espère que vous aimez cette nouvelle vague sur le blog. Personnellement je prends un réel plaisir à réaliser des recettes

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Chutney de raisins

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On clôture cette thématique raisin avec une  troisième recette, un délicieux chutney pour accompagner vos plateaux de fromages. Je n’avais jamais goûté , et mon dieu que c’est bon ! Vous m’en direz des nouvelles … C’est la fin de cette thématique, j’espère que ces 3 recettes vous ont plu. On continue le mois prochain ?

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Apéro végé avec Bjorg

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Il y a quelques semaines j’ai réalisé une vidéo pour Bjorg, marque alimentaire de produit sain, et bio. J’ai donc retrouvé Leslie & Romain (duo de choc qui se bat pour une alimentation bio, respectueuse de l’environnement et du bien-être de tous) chez Angèle, qui m’a gentiment prêtée le labo, pour un apéro végé entre amis. Pour l’occasion, j’ai réalisé

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Mini tatin de pommes au foie gras Labeyrie

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Bon clairement, le soleil n’a pas vraiment envie de se montrer ces derniers jours … Du coup j’ai besoin d’un peu réconfort et de douceurs. J’apprécie beaucoup le mélange sucré/salé, qui apporte un peu de subtilité à chaque plat. J’ai donc décidé de faire il y a quelques jours, des petites tatin de pommes épicées aux

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Toast de saumon gravlax & pain qui change la vie

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A trois jours de Noël, vous devez être dans vos derniers préparatifs et cadeaux. Pour continuer dans l’ambiance de fête, je me suis associée à La Grande Epicerie pour vous donner une idée de recette facile qui fera des heureux à l’heure de l’apéritif. Le petit plus, vous préparez ça aujourd’hui et vous attendez tranquillement jusqu’au

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California rolls foie gras & compotée de cerises au thym

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Voici la recette que j’avais proposé pour le concours Lartigue et Fils autour du foie gras : des california rolls au foie gras accompagnés d’une compote de cerises au thym. Une recette qui m’a valu la première place, alors que je n’avais pas spécialement d’idée en y participant. C’est fou ! Je remercie encore les

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Poires rôties au chèvre

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Le soleil commence enfin à s’imposer ces derniers jours. Les salades, les tomates, les fruits d’été, les soupes froides, … j’ai hâte de pouvoir re-cuisiner tout ça ! En attendant, pour dire « au revoir » aux fruits d’hiver, voici un recette toute simple mais qui fait son effet : des poires rôties au chèvre. Idéal en

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Foie gras mi-cuit aux noisettes

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Pour finir cette année dignement, voilà un bon foie gras mi-cuit aux noisettes (il ne faut jamais se laisser abattre n’est-ce pas ?). Je vous avais déjà posté une recette de foie gras l’année dernière (mon premier d’ailleurs), mais cette année j’avais envie d’essayer une nouvelle recette. Je me suis inspirée de la recette de

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BLINIS AU SARRASIN, PESTO DE BETTERAVES ©MARLETTE

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Pour commencer la semaine du bon pied, des blinis au sarrasin de ©Marlette accompagné d’un pesto de betteraves, idéal pour l’apéro ! Bonne semaine à tous ! Ingrédients : 1 préparation ©Marlette blinis au sarrasin 1 betterave crue 70g de pignon de pin 1 gousse d’ail hâchée 60g de parmesan râpé 3 càs d’huile d’olive sel,

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Couteaux de mer au beurre d’agrumes

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18h45 … l’heure de l’apéro n’est-ce pas ? Ce soir, je vous propose des couteaux de mer gratinés au beurre d’agrumes. Une recette simple qui régalera vos invités ! Idéal pour bien commencer le weekend. Bonne soirée  les loulous ! Ingrédients pour 4 personnes : une vingtaine de couteaux 100g de beurre 1 orange 1

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Mini veggie burgers

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Voilà les mini veggie burgers réalisés pour notre apéro départ avec toute la team (Lea, Guillemette, Margaux, Mathilde et Loïs). Une recette inspirée de plusieurs blogs, et notamment celui de Green Kitchen Stories avec ces burgers à base de betteraves. Pour une première, un résultat plutôt convainquant et beaucoup plus léger que les classiques burgers.

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Focaccia aux tomates cerises et basilic

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L’autre soir, pour tester mon nouveau joujou alias mon nouveau bébé Kitchen Aid, j’ai eu envie de focaccia. Un petit avant goût des apéros de l’été avec un bon verre de rosé (avec modération toujours)… Et puis le samedi tout est permis non ? 🙂 Ingrédients : 375g de farine 125g de semoule de blé

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Houmous maison

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Le houmous, tellement meilleur lorsqu’il est fait maison … Certes enlever la peau des pois chiches est fastidieux mais ça en vaut la peine, croyez moi ! A tartiner sur une tranche de pain grillé, accompagné d’un petit verre de rosé, qui dit mieux ? Ingrédients (recette de Chefnini): 200g de pois chiche en boite

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Fougasse au thym et au romarin

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Le soleil, des amies, lundi soir nous avons bien commencé la semaine avec un apéro entre bloggueuses au Parc de la Tête d’Or. Pour l’occasion j’avais réalisé un gaspacho (la recette sera en ligne d’ici quelques jours) et une fougasse maison au thym et au romarin. Il manquait peut être un chouïa de sel (toujours

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Un déjeuner autour de la gariguette

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Aujourd’hui je vous propose deux recettes estivales alliants tomates et gariguettes. Des produits frais, et de saisons, idéal pour les beaux jours. Ingrédients pour la salade de quinoa, fraises, tomates et feta (pour 4pers) : 1 verre de quinoa 2 tomates marmandes une dizaine de fraises gariguettes 1 oignon frais qqls feuilles de basilic qqls

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Rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert

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Idéal pour l’apéro, ces rillettes de cabillaud au gingembre et citron vert sont délicieuses accompagnées de pain toasté ! Ingrédients : 300g de chair de cabillaud 125g de carré frais gervais 1 échalote 1 tomate 1 citron vert gingembre frais sel, poivre huile d’olive Préchauffer le four à 160°C. Saler, poivrer le cabillaud. Placer le

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Gougères au fromage

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Ce soir je vous propose une recette toute simple qui prolongera encore un petit peu ce long week-end de repos pour réattaquer la semaine de bon pieds ! Ingrédients pour 15 gougères environ (recette adaptée de Papilles et Pupilles) : 1 pincée de sel 150 g de gruyère râpé 100g de parmesan 75 g de

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Cake chèvre-courgettes

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Voici la recette de ma « marque de fabrique » en matière de cake salé ! Je suis une fan de chèvre et je dois dire que ce cake est vraiment moelleux et aérien, l’association courgettes-chèvre est un délice ! Accompagné d’une salade verte, ou en apéro ce cake est toujours un succès ! Ingrédients pour un

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